Recette #1 – Healthy Lunch

Après quelques jours un peu gris, la chaleur fait son grand retour. Et bien souvent lorsqu’il fait chaud, on ne sait pas quoi se faire à manger. Et si pour beaucoup la chaleur fait office de coupe-faim, il n’est pourtant pas question de sauter un repas !

Pour changer un peu des traditionnelles tomates-mozza et de la boîte de carottes râpées toute prête du supermarché, je vous propose une petite salade facile à glisser dans une lunchbox ainsi qu’une detox water rafraîchissante.

Salade de céréales à la tomates (environ 3 portions)

  • Un sachet de céréales Gourmandes à l’Italienne, Tipiak
  • 2 tranches épaisses de jambon de poulet rôti, Fleury Michon
  • 1 boule de mozzarella
  • Quelques tomates cerises

Faire cuire les céréales comme indiqué sur l’emballage puis laisser refroidir. Couper le poulet et la mozzarella en petits morceaux, mélanger le tout aux céréales. Pour finir, ajouter les tomates cerises coupées en deux.
Accompagner d’huile d’olive ou de vinaigrette si vous le souhaitez, puis compléter d’un fruit pour le dessert (ici deux abricots) et le tour est joué !

Detox Water 

  • 50 cl d’eau fraîche
  • 1 citron vert
  • Quelques tiges de menthe fraîche

Couper le citron vert en fines rondelles et retirer les feuilles de menthe de leur tige. Mettre le tout dans une petite bouteille ou une Mason Jar et remplir d’eau. Écraser légèrement les feuilles de menthe et le citron vert. Laisser infuser au réfrigérateur une dizaine de minutes pour plus de saveurs.

Le petit + : Il est possible d’ajouter des tranches de concombre pour une sensation de fraîcheur plus intense.

Vous voilà paré(e)s pour les chaudes journées d’été, à la maison comme au bureau !

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